Assemblage de deux brassins différents, une sour avec une macération d’écorces d’oranges vieillie en barrique pendant 9 mois et notre impérial stout les abysses de baggersee. (proportions : ¼ sour et ¾ impérial stout). Une bière aux notes torréfiées relevée par une légère acidité apportée par la sour aux écorces d’oranges.