Projet B
Toutes nos bières sont certifiées AB
Projet B, bières sauvages de fermentations mixtes.
Élevées en barriques entre 1.5 et 3 ans sur 3 assemblages différents.
Étiquettes par Le Futur
Projet B1
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assemblage de 2 barriques :
Brettanomyces 3 vrai et Brettanomyces Claussenii
2 ans en barriques.
Projet B2
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assemblage de 4 barriques :
2 Belgian Mix,
1 Brettanomyces Lambicus et
1 de bière crue avec lactobacillus
1,5 ans et 2 ans en barriques.
puis ajout de griottes dans cet assemblage.
Projet B3
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assemblage de 3 barriques :
1 Brettanomyces Claussenii,
1 Pediococcus et
1 bière crue oxydative avec lactobacillus.
1,5 ans et 2 ans en barriques.